東ティモール コカマウ組合 有機JAS認証 無農薬・有機栽培
¥1,200
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【東ティモール コカマウ組合 農薬不使用】
2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培（オーガニック）のフェアトレードコーヒーです。
1．東ティモール・コカマウのコーヒーについて
フェアトレード東ティモール・コカマウのコーヒの実は、山の中で採れます。
農薬や化学肥料を使わずに育ててており、日本のJAS有機認証を取得しています。
朝摘んだコーヒー豆をその日のうちに果肉除去し、また、除去した果肉は、再び畑に堆肥として還しています。
2002年からコーヒー生産者の支援を開始しました。
集落ごとに機材を提供し、コーヒー加工の技術指導をしてきました。生産者協同組合（コカマウ）を作り、このコーヒー収穫・加工作業を協同組合の事業として行っています。
霧に包まれた森のしずくが、じっくりと時間をかけて育んだ香りと味わいを、ぜひあなたの日常に。
COFFEE DATA
産地 ：東ティモール・マウベシ
生産者：COCAMAU組合
収穫：2024年 クロップ
スクリーンサイズ：17
認証：有機JAS認証
精製：ウォッシュト
標高：1,300m - 1,800m
標高：1100m～1,400m
Cupping Profile（カップコメント）
賞味期限１ヶ月〜6ヶ月
開封後は1ヶ月
ご注文を頂いてから焙煎致します。
全て手作業の為、大量生産は出来ませんのでご了承ください。
焙煎後すぐに袋詰めしてお客様へ。
その為、ガスが発生するので使用している袋はガス抜き弁付きです。
煎った直後から日々の味と香りの変化をお楽しみ頂けます。
袋素材・珈琲ガス抜きテープ付
営業許可証
名称/原材料名/内容量/消費(賞味)期限/保存方法/販売者および所在地は
写真でご確認下さい。
【保存方法】
鮮度を保つ為、涼しい場所で保管して下さい
